乳品行业是一个相对非常成熟的产业，但近几年来，“认养一头牛”开始给越来越多的国人带来了牛奶的新选择。2020年，“认养一头牛”已经服务超过2000万用户，“618”和双十一期间，“认养一头牛”天猫旗舰店销量登顶行业Top 1。这背后是什么故事呢？我们看看认养一头牛创始人徐晓波的讲述。

做牛奶生意，讲究的是得奶源者得天下。好的奶源是乳企的根本，目前，我国的奶源主要有三种，规模化牧场、中小型农户，以及海外进口「大包粉」（即全脂和脱脂奶粉）。其中规模化牧场的奶源最好，养殖条件好、供应链条短，产出品质稳定，但这种大牧场产奶量有限。徐晓波要做的第一件事就是建一座规模化的现代牧场。在建牧场之前，他花了一年时间「取经」，世界上最好的牧场基本都集中于南北纬40-50°区间的温带草原，徐晓波跑了100多个国外的牧场，南纬46°的新西兰南奥塔哥、北纬50°45′ 至 53°52′的荷兰奶源带、北纬 47°的加拿大阿尔伯特等，最终他决定借鉴美国、以色列的牧场模式，高度集约化、智能化。 

徐晓波是一位企业家，不过他更喜欢称呼自己为「养牛人」。他有7个牧场，每个牧场里头都留了他的房间，一年中大概有三分之一的时间，他会去牧场小住，这个牧场呆十天，那个牧场住半个月。住在牧场时，他像个闲散的牧民，早上起来，吃个早饭围着牧场走走，到了黄昏，吃完晚饭再溜几圈，听听声音，闻闻味道，偶尔跟员工聊几句。

相较于许多创业者而言，徐晓波做牛奶生意不久，满打满算不足十年。2012年有了想法，2014年决定开始建牧场，2016年创立品牌「认养一头牛」，他每一步走得都挺慢。

要建牧场，钱也是个问题。一个万头牧场从开始建立到牧群扩张完毕，头两三年是没有回报的，「纯花钱」。盖房子要钱，购买设备要钱，购买奶牛要钱，奶牛从出生到生育产乳需要27个月，中间每天吃饲料需要花钱，等到第4年，才能开始回本。因为牧场没有抵押物，很难贷款，徐晓波建第一个牧场，自掏腰包投资了4.6个亿。

牧场有了，得引进奶牛。纯种荷斯坦奶牛2-3万元一头，由于缺乏经验，徐晓波第一批从澳洲引进的奶牛，很多头都没有怀孕，产奶量也上不去。 

一个全新的牧场，如何招人也是个问题。牧场一般远离都市，对年轻人吸引力不大，加上奶牛养殖行业薪水较低，技术总监王立明说，许多养殖专业的年轻人宁可去养猪，因为养猪条件更艰苦，薪资高，「年轻人想多挣钱，很正常」。

现在回忆牧场从0到1的过程，牧场许多员工都能说出一些难忘的细节。牧场刚建立那会儿，供电系统不稳定，夜里时常断电，奶牛怕热，一停电，牛舍的风扇就停了，那段时间，设备科科长每天睡觉都开着灯，这样一停电自己能立马发现。那时候的康宏牧场，微信运动3万步的人根本排不进朋友圈前十。

徐晓波给自己的公司取名为「认养一头牛」，他想表达的是，「与其说我们是一家卖牛奶的公司，不如说我们是一家替用户养奶牛的公司」。

对徐晓波来说，他也一直坚守着自己创立认养一头牛的初心，那就是想让孩子喝到好牛奶的念头。当然，争取能做一个快乐的农场主就好了，也是他的另一愿望。