厨房安全一直是家庭安全的重中之重，守住了燃气安全，就相当于为厨房安全加上了保护锁。如果说车辆的ABS防抱死系统是汽车安全的革命性装置，那么防干烧燃气灶的诞生，则是海尔为厨房安全筑起“防火墙”。

2019年中国家电及消费电子博览会（AWE）上，海尔厨电将专利防干烧科技带来了现场，其中明星产品第四代智控油温防干烧燃气灶引来了大量参展人员驻足观看，这也正是2018年海尔防干烧燃气灶高达94%的销售增幅最好佐证。业内专家分析，防干烧市场增量潜力巨大，而海尔专利防干烧科技对于普及厨房安全意识，降低厨房燃气事故发生率起到了重大的推动作用。

防干烧科技“不怕忘关火”

据不完全统计，去年平均每月就要发生65起燃气事故，其中大部分都是由于人们的疏忽造成的。2018年年底，重庆巴南市某小区一栋楼中不停冒出浓烟及糊味，等消防公安和物业等破门而入后才发现火情的源头在厨房，而业主陈女士在锅内炖着肉就出门买菜了，结果忘记了时间，锅内的水早已烧干，差一点引发燃气爆炸事故。因人们“忘关火”引发的类似事故在全国范围内并不少见。

现场工作人员介绍，海尔防干烧科技相当于给厨房加上一道安全防线，杜绝了因用户“忘关火”引发事故的可能性，让“忘关火”变成“不怕忘关火”。具体来说，通过海尔防干烧燃气灶的NTC主动热源追踪技术，一旦检测到锅内油温超过230℃，锅底温度达到298℃后，将立刻自动启动熄火保护，并在防干烧探头检测到空燃状态时，3分钟内自动熄火，确保用灶安全。

“防干烧的功能非常适合我和我老伴儿，”前来参展的王先生听完讲解后说道，“我们年纪大了记性越来越差，这种产品买来用着放心。”

同时，考虑到用户的健康性需求，海尔防干烧燃气灶在内部加入智能模块，始终将油温控制在180℃-220℃之间，避免因油温过高导致致癌物超标，提高厨房安全性的同时加入对用户的健康关怀。

海尔大厨电创新“安全厨房”

从全球视野来看，防干烧技术具有广泛的社会价值。业内人士表示，日本十分重视防干烧技术，而这是由政府主导普及的。在市场还未意识到防干烧的重要性时，海尔厨电主动承担了普及防干烧的责任。自2018年底，海尔就提出全面淘汰非防干烧燃气灶，将防干烧燃气灶补齐所有价位段，让更多的“防火墙”进入用户家中。

海尔之所以能够在防干烧燃气灶领域拥有强大的话语权，原因有二：一是海尔厨电的产品是根植于对用户需求的了解。科研人员走访20个国家，200个家庭，在研究了不同人群的烹饪习惯和使用习惯后才研发迭代了防干烧技术。二是海尔大厨电战略能够集合全球研发力量推动产品持续升级，在统筹了GE Appliances、新西兰斐雪派克、意大利Candy、卡萨帝、海尔、统帅6大品牌后，协同品牌资源与研发制造资源，构建海尔全球厨房生态。此外，海尔在全球建立10+N研发体系，以持续的科技力量推动海尔防干烧燃气灶的迭代升级。

业内专家表示，今年AWE，海尔厨电再一次将防干烧燃气灶推向公众视野，大力普及厨房安全意识，将厨房“防火墙”安装到千家万户，对于人身安全、家庭安全乃至社会安全具有重要的意义，在“人单合一”模式的指导下，探索出了以人为本的企业发展新方向。