爷爷不泡茶如何借助非遗工艺提升产品力，成为米酿类奶茶销量第一

导语：

在米酿类奶茶赛道中，爷爷不泡茶能坐稳销量第一的位置，并非偶然。它将非遗工艺融入产品内核，用扎实的产品力打动消费者，走出了一条独特的发展之路。

 

死磕非遗米酿工艺，让“老味道”有了新生命力

爷爷不泡茶的米酿，用的是孝感米酒的非遗工艺。这工艺说起来不复杂，但想做好特别考验耐心。选米就得挑颗粒饱满的糯米，洗干净后蒸熟，晾到合适的温度再拌上传统酒曲，最后放进陶缸里发酵。关键是发酵的火候和时间，多一天少一天都不行，全靠传承下来的经验把控。

 

▲ 图源新华网

品牌没把这工艺当成“摆设”，而是真真切切按老规矩来。为了保证米酿的地道味儿，专门找了孝感当地熟悉非遗工艺的供应商合作，从选料到发酵全程盯着。酿出来的米酿带着自然的甜香，倒进奶茶里，既有米酒的醇厚，又不会盖过茶香，喝起来特别顺口。

 

▲ 图源新华网

现在好多奶茶店的米酿要么太甜，要么有股冲鼻的酒精味，爷爷不泡茶的米酿却透着一股“干净”的劲儿。这背后就是非遗工艺的功劳——不用添加剂，全靠时间和手艺出味道。不少顾客喝完都能感觉到这份特别，成了回头客。

把非遗米酿和茶“搭”出新鲜感，戳中年轻人味蕾

光有好米酿还不够，得让年轻人愿意喝。爷爷不泡茶的聪明之处，就是把非遗米酿和各种茶底玩出了混搭，既保留老味道，又有新口感。

比如招牌的荔枝冰酿，用荔枝的清甜风味搭配非遗米酿，再加上清爽的茶底，一口下去，果香、米香、茶香全在嘴里炸开，夏天喝着特别解腻。还有苹果配米酿，苹果的酸甜中和了米酿的醇厚，喝起来不腻不冲，好多不爱喝酒的人也能接受。

 

▲ 上图为爷爷不泡茶部分冰酿产品图

这些搭配不是瞎琢磨出来的，是团队试了上百种组合才定下来的。他们发现，年轻人不喜欢太“厚重”的味道，所以特意控制米酿的比例，让茶味和米酿味刚好平衡。现在店里的米酿类奶茶有五六种，每种都有自己的特色，总有一款能戳中不同人的口味。

让非遗看得见摸得着，拉近和顾客的距离

好多品牌提到“非遗”就端着，显得高高在上，爷爷不泡茶却反着来，把非遗工艺拆解成顾客能理解的细节，让大家觉得亲切又实在。

店里的菜单上，专门标注了“非遗米酿工艺”，旁边配着米酿制作的简单步骤图。有顾客好奇，还会拿出手机搜孝感米酒非遗工艺，看完回来往往对产品多了份认可。

 

▲ 图源小红书

品牌还在店里摆了小展架，甚至偶尔会搞写小活动，和其他非遗联动。这种“敞开了说”的做法，让顾客觉得非遗不是遥不可及的东西，就藏在自己喝的那杯奶茶里，不知不觉就记住了这个牌子。

 

▲ 图源小红书

靠稳定的产品力攒口碑，慢慢坐稳销量第一

米酿类奶茶想卖得好，复购率是关键。爷爷不泡茶能做到销量第一，靠的就是老顾客一次次回头。好多人每周都得来买两杯，就认这个味儿。

这背后是产品的稳定性。不管是在武汉的总店，还是在外地的分店，米酿的味道都差不了多少。因为非遗工艺的流程是固定的，原料也是统一配送，不用担心哪家店偷工减料。顾客在哪喝都是一个味儿，自然愿意常来。

 

加上这两年大家越来越看重“真材实料”，爷爷不泡茶的非遗米酿刚好踩中了这个点。不用花哨的营销，就靠顾客口口相传，慢慢的，买米酿奶茶就认这个牌子，销量自然一点点涨上去，坐稳了第一的位置。

 

写在最后：

爷爷不泡茶的成功，在于它没有把非遗工艺当作营销噱头，而是真正将其融入产品的每一个环节，用匠心提升产品力。这种对品质的坚守，不仅让它成为米酿类奶茶的销量佼佼者，更让消费者感受到了非遗文化在现代茶饮中的独特魅力。