常言道，"病从口入"，这几天，因新型冠状病毒感染的肺炎，全国人民都在关注健康，医用口罩更是供不应求。除了对呼吸空气的防护，不少吃货则将目光放在了消毒柜上，想从根源阻断致病菌的餐具传播，从而保障饮食安全。那你知道消毒柜也像口罩一样有"民用"和"医用"之分吗？

"民用"消毒柜泛指现在行业食具消毒柜的普通标准，一星和二星标准。一星级消毒是能有效杀灭大肠杆菌等抗力一般的细菌; 二星级消毒除能消灭大肠杆菌外，消毒对象还有可导致小儿麻痹症的脊髓灰质炎病毒等致命病菌，常规家庭餐具消毒满足二星级就可达到国家安全标准。

而医疗级消毒柜通俗来讲，是指在二星级标准基础上，可对金黄色葡萄球菌、白色念珠菌等6种致命病菌进行灭杀，满足更高消毒标准需求。2020年1月，由广东省微生物分析检测中心根据国家标准，参照《WS 628-2018 消毒产品卫生安全评价技术要求》医疗器械及用品中水平消毒标准要求检测的6项致命病菌，以及针对传染性比较强的幽门螺旋杆菌、H1N1与手足口病毒，共计检测9大类致命病菌全部合格，可以有效阻止致病菌及致病病毒的餐具传播途径，是目前民用食具消毒柜行业唯一达到医疗级消毒水平的品牌。

 

不同标准的消毒柜消毒效果不同，源于其杀菌方式的不同。具体来说，目前市面上一星和二星标准的消毒柜主要有三种：红外消毒柜，在很多小餐馆都能见到，是最基础的消毒柜；高温蒸汽消毒柜，这种多见于大型酒店、食堂，使用高温蒸汽消毒；臭氧消毒柜，也是目前家庭消毒最常用的方式，臭氧的杀菌力很强，但因臭氧有一定腐蚀性，所以对臭氧浓度以及产品工艺都有着严格的要求。

而卡萨帝医疗级消毒柜，则采用了光波巴氏消毒技术，规避了高温/臭氧对餐具破坏和二次污染的风险，是目前最为温和安全的消毒方式，像现在我们乘坐的高铁1249列就搭载使用了这类消毒柜。同时该款消毒柜采用专业分区、上下分控的形式，上室是消毒柜，下室是暖杯碟机，可以用来暖杯碟、热菜保温，也可以用来融化冷冻的食材，实现一柜多用。

 

目前，随着感染冠状病毒的人与日俱增，消毒防护也显得更加重要。根据国家卫健委《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案（试行第三版）》，我们了解到冠状病毒对热敏感，56℃-30分钟就可以有效灭活病毒。建议用户在选购消毒柜时，尽量选择至少达到二星级消毒标准的消毒柜，以达到最佳杀菌效果。