上午10点的杭州湖滨银泰IN77，茉酸奶牧场奶仓门店外早已排起蜿蜒长队，热闹的氛围感染了每一个路过的人。充满牧场风格的开放式门店旁，年轻女孩们举着印着“牧场奶仓”的牛皮纸袋笑盈盈自拍打卡，透明冷柜前围满挑酸奶贝果的白领，刚领到“买一送一”牛油果酸奶奶昔的情侣正在发社交动态——这便是茉酸奶2.0门店在杭州亮相的首个上午，鲜活场景里满是期待与欢喜。

“早听说牧场奶仓店超有料，今天特意赶过来，果然没让人落空！”现场不少消费者笑着说道。从围挡时就引发了不少本地消费者打卡的期待，到试营业期间排队画面在小红书上刷屏，这次开业的高热度不光靠着品牌攒下的好口碑，更像是茉酸奶2.0升级战略在长三角稳稳落地的响亮信号。茉酸奶牧场奶仓这波持续发力的高质量扩张，或许是品牌深耕区域市场、探索新消费场景的一次值得关注的亮眼实践。

2.0 模式的“有机答卷”

走进湖滨银泰IN77的茉酸奶牧场奶仓，穿过商圈公共区域与门店的过渡地带，扑面而来的可不光是新店的有机鲜活气息，更是品牌把“自然有机+牧场美学”理念揉进空间里的沉浸式体验——让每一位来访的消费者都仿佛一脚踏进了坐落在都市里的牧场。

要知道，牧场奶仓并非独立品牌，而是茉酸奶基于现有品牌基础进行的自我迭代：既保留了茉酸奶的老朋友们熟悉的经典味道，又用更立体的模样给消费者带来了“消费认知刷新”。

牧场奶仓浙江店的产品有着显著的有机特色。有机酸奶系列中，21 DAYS 有机酸奶系列搭配B420益生菌，纯净有机且自然发酵，保留原始醇香与营养。烘焙品类里，黄油司康与黄油饼干，选用欧洲传统发酵黄油，奶香浓郁带清新乳酸香；冷萃酸奶碱水包的麦香外壳包裹着冷萃酸奶的柔滑，余味带着有机酸奶的清润。此外，还有牛乳冰淇淋、有机牛奶、有机酸奶脆墩墩等产品，经典酸奶奶昔也进行了以酸奶糯糯系列为代表的多口味创新，共同构建起覆盖多元口味与健康诉求的产品矩阵。

最让消费者印象深刻的当属浙江牧场奶仓首店颇具巧思的空间呈现，弧形主体与开放式布局打破传统直线条的刻板，米白与原木色交织出柔和基调，棕色花盆里的绿植与木质货架上的陶瓷碗碟，自然传递出手工质感与有机主张。这种 “巴恩风” 设计用粗犷原木与陶器肌理，强化了农场即视感，与传统门店的简约现代风格形成鲜明区隔。同时，门店开放式的空间设置，既适配社交小聚也满足独处需求，让“都市牧场”的松弛体验直抵人心。

和传统茉酸奶门店比起来，牧场奶仓在空间、产品、体验上的突破，显然是品牌对产品线与消费场景的延伸。空间上采用独特的barn风美学设计，那种真实而松弛的“去修饰感”，让人不自觉沉浸在返璞归真的宁静里；产品矩阵更趋丰富多元，足以覆盖不同顾客的口味偏好；而门店处处流露的“自然有机+牧场美学”理念，让人们在享用美食时，也能慢下来感受生活的悠然节奏。

从产品到生态的“进阶方程式”

深挖茉酸奶从1.0到2.0的进阶路径，不难发现品牌专注于产品体系升级、核心原料升级和场景体验升级，来实现从产品到生态的全面进阶。据了解，茉酸奶2.0门店奶源均来自于石家庄郊外天然的有机牧场，进口干草和各种精饲料通过电脑自动配比、自动混料，为奶牛“送餐上门”，吃好料才能产好奶，从源头筑牢品质根基；全球水果供应链的优化同样可圈可点，品牌精选秘鲁、智利、马来西亚、泰国等黄金种植区的新鲜水果，与国际头部供应商达成战略合作，制定了从品种筛选到规格管理的全链条标准。

从上海到南京，再到杭州湖滨银泰IN77，2.0版本茉酸奶的选址策略则展现了品牌对高端市场布局的野心。作为长三角知名商业地标，这里汇聚的高净值客群与庞大客流，为品牌提供了理想的互动场景。从上海首店的运营范本，到江苏首店的市场突破，再到如今浙江首店的启幕，“沪－宁－杭”长三角顶流商圈布局已然成型，其“以点带面”的区域渗透策略，正推动品牌在高端消费市场稳步扩大影响力。

从流量池到价值“引力场”

当下消费市场，健康化、体验化、个性化已成主流走向。茉酸奶显然捕捉到了这一趋势，通过产品与场景的双重创新构建差异化竞争力：产品端坚守有机理念，升级原料品质并增加功能性选项，精准对接消费者对健康饮食的需求；场景上则以“巴恩风”沉浸式空间设计，强化体验感与情感联结。这种紧贴消费趋势的战略升级，让品牌在竞争激烈的饮品市场中站稳脚跟，既吸引了新客群，也加强了老客户的品牌黏性。

茉酸奶的2.0升级路径，或许能为新茶饮行业的业态进阶提供一些思路：聚焦品质、体验与品牌价值，推动竞争逻辑从“流量争夺”向“价值深耕”转变。与其注重品牌营销，不如在原料把控、产品创新、空间营造等方面推动消费体验的提升，助力行业朝着健康可持续的方向发展。

从上海首店到江苏首店，再到如今的浙江首店，茉酸奶扩张的步伐清晰可见。或许浙江首店将是一个新起点，是茉酸奶将牧场奶仓模式复制到全国核心城市的新起点。浙江首店的启幕，更成为其将牧场奶仓模式向全国核心城市复制的新起点。在此过程中，品牌持续打磨单店运营至标准化体系的可复制性，不断优化产品、服务与流程。依托现制酸奶领域的技术积累、完善供应链及市场洞察力，茉酸奶有望进一步巩固行业地位，为消费者带来更优质的产品与独特体验，持续引领细分赛道发展，引领年轻人的健康、时尚潮流。

站在IN77流光溢彩的街区，看年轻人为了手作冷萃酸奶在期待中排队——这或许正是“自然有机+牧场美学”的吸引力所在：人们捧在掌心的不只是酸奶，更是被自然包裹的片刻时光，以及对生活节奏的自在掌控。

来源：东方财经网