绝味食品：通过下沉市场+全球化发展，有效拓展企业空间

绝味食品专注于休闲卤制食品的开发、生产和销售，通过“以直营连锁为引导、加盟连锁为主体”的方式进行标准化的门店运营管理。当前，绝味食品是国内规模最大、拥有门店数量最多的休闲卤制食品连锁企业。相较同行，绝味食品具有渠道、供应链、组织能力等多方面的优势。

 

休闲卤制品龙头，竞争优势显著

在渠道方面，绝味食品坚持“以直营连锁为引导、加盟连锁为主体”的方式进行标准化的门店运营管理，是国内规模最大、拥有门店数量最多的休闲卤制食品连锁企业；在供应链方面，绝味食品已建立起规模领先的卤味加工产业群，以300-500公里为半径构建了覆盖全国的供应链网络，在原材料采购、生产配送效率等多方面形成竞争优势；在组织能力方面，绝味食品构建了以“产品组合、单店模型、加盟体系”为核心要素的三维一体的连锁加盟管理机制，与加盟商形成命运共同体关系，持续推动绝味食品持续健康发展。

 

今年以来，绝味食品门店快速扩张，单店营收总体稳定。今年上半年，绝味食品中国大陆地区门店总数达14921家（不含港澳台及海外市场），相较去年末净增长1207家。在疫情反复的大环境下，绝味食品适当加快门店扩张节奏，重点加大受疫情影响较小区域的布局；同时辅以海纳百川项目，收购优质中小品牌，加速扩张。上半年线下单店营收达到了18.82万元的数字。

今年以来，绝味食品华中、西北、港澳台及海外市场扩张迅速，增速较高。上半年

华中/西南/华北/西北/港澳台地区及海外地区分别实现营收10.24/6.75/6.07/4.65/3.90/0.18/0.67亿元，同比分别增长24.00%/1.14%/7.53%/21.92%/30.37%。

在疫情扰动的大背景下，绝味食品凭借自身雄厚实力，依托在渠道、供应链、组织能力等多方面的优势，相较于同行保持了较为亮眼的成绩。未来，绝味食品将进一步加强公司整体的风险抵抗能力建设，持续夯实自身在休闲卤味行业的核心竞争力。