槟榔虽小，却与湖南这片土地结下了不解之缘
“槟榔越嚼越有劲，这口出来那口进，交朋结友打园台，避瘟开胃解油性。”这是一首流传在湖南街头的民谣。槟榔虽小，却与湖南这片土地结下了不解之缘，它不仅是湖南人自然与真实的体现，更是传承了湖湘弟子霸蛮的冲劲和洒脱的风尚。
起源：湖南人嗜辣
槟榔原产自海南，在清顺治年间经商人贩售，穿行千里来到湖南。它的外表淡青，呈椭圆形状，比鸡蛋略小，这便是刚从树上采摘下来的“槟榔原果”。早在300年前，“好”吃的湖南人得到来自海南的槟榔原果后，为了让海南槟榔保存在湖南本地，好长期品尝这一美味，便用湖南人常用的食物加工法，像腌鱼肉一样，用饴糖对其进行了腌制，并按照各自喜好加入香料。这种加入了“湘味”的槟榔，不仅除去海南槟榔原果的生涩味，还能在嚼食时，让口腔里留下经久不散的醇香。从此，这种鸡蛋大小的果壳就和湖南这片沃土结下了不解之缘。
沿袭：湖南的湿热气候
作为珍贵的“四大南药”之一，槟榔的功效多达20多种，当中又属“嚼食槟榔提神醒脑”最广为人知。说到祛湿排毒的药用功效，却未被大众熟知。北京卫视《养生堂》栏目，曾为观众分享解痰湿之毒的妙招，当中就为大家重点推荐了“槟榔泡水喝”这个简单有效的祛湿毒方法。在节目还介绍了槟榔具有消导积滞、利水理气、轻微的导泄作用，通过改善通便促进人体内的排毒。
可见，槟榔之所以在湖南沿袭下来，很大一部分原因，和湖南人爱吃辣的生活习惯有关，和湖南湿热的气候有关，也和湖南人热辣爽快，爱结交朋友的性格紧密相关。
流行：湖南人爱交朋友
在现代湖南同样有句老话：“养妻活崽，柴米油盐，待人接客，槟榔香烟。”来招待客人，客人进门不用先上烟、茶，只要敬上一口槟榔，就足以表示主人的诚意。湖南人和亲朋好友见面，总会习惯性地拿出口袋里的槟榔分一分，边嚼槟榔边策谈，吐槽也变得欢乐多。出门办事时、见客户谈生意时，习惯买上几袋高端上档次槟榔，见面时将湖南槟榔作为礼品递上，礼节到了，面子也到了。在陌生人互相寒暄前，递上一口湖南槟榔，彼此之间的陌生感也瞬间烟消云散。
槟榔在湖南这片土地上生根四百余年，从“起源”到“流行”，都无不印证着湖南人“吃得苦、霸得蛮，耐得烦”的湖湘精神。可见，对于湖南人民来说，槟榔不只是一种零食，它更是湖南人社交文化的重要组成部分。
