海尔以“防烟墙”筑起厨房健康防线

俗话说“民以食为天”，厨房是我们生活中最频繁使用的区域，各类厨房电器必不可少。二战期间，瑞士弗兰卡公司发明了第一台欧式油烟机。发展至今，油烟机以大吸力排烟的模式基本固定下来。烟机吸力日益增大，却仍难以解决跑烟问题。特别是在注重大火爆炒的中式厨房，油烟逃逸让不少家庭主妇叫苦不迭，长期吸入还容易导致皮肤过早老化，甚至患上哮喘、肺癌等“厨房油烟综合症”。

面对中国厨房的健康化升级需求，海尔研发风幕8°油烟机，除具备常见的大吸力性能外，还能“呼”出健康“防烟墙”，为用户带来更加美好的厨房生活体验。

 

海尔创新“防烟墙”改烟机行业发展轨道

我国第一台油烟机引进自德国慕尼黑商品博览会，但其设计并不适用于易产生大量油烟的中式厨房。直到1984年7月，上海才试制成功中国第一台外排式吸油烟机。35年来，我国的油烟机产业快速发展，产品品类逐渐增多。欧式油烟机因为嵌入式安装噪音小，更美观且吸力大，成为大多数装修用户的首选。但美中不足的是，这类型的吸油烟机安装时必须要在1750px左右的高度，爆炒时油烟在上升的过程中极易逃逸，这也就促使了众多企业朝着大吸力的方向不断改进产品。

油烟机行业在大吸力的路上越走越远的同时，海尔研发人员针对跑烟问题从水流旋涡中获得灵感，根据空气动力学和流体力学原理，多次科学计算调试后在油烟机上设立了一个8°的倾斜角，设计出风幕8°油烟机。其可通过气旋捕捉系统把烟卷到烟机中，最大限度提高油烟的捕集率，为厨房筑起一道健康“防烟墙”。

 

一组对比实验视频中，海尔“防烟墙”的实力也得到了进一步验证：工作人员站在油烟机后向前吐出烟圈，在穿过海尔风幕8°油烟机时，烟圈像碰到了一堵无形的墙，被风幕拦截、打散，并卷入集烟腔；而在穿过普通油烟机时，因无遮挡，烟圈穿过烟机飘向前方，导致烟雾弥漫。

差异化优势开启新一轮“厨房革命”

除风幕设计外，海尔研发人员基于中国古建筑屋顶仿生学原理，为烟机进行了深腔倒锥油网结构设计，腔深达到120mm，吸力提升2倍以上。目前“深腔”结构烟腔已被行业模仿不少于10次。同时，搭载了斐雪派克电机的风幕8°油烟机在静音方面也优势明显。在用户常用的中、低速下，比普通电机低了5分贝左右。不仅如此，斐雪派克电机还可根据公共烟道中风压的变化自动调节转速，避免了城市高层住房的油烟倒灌问题。

凭借风幕8°油烟机这一“王牌”，2018年海尔在4000+价位段油烟机市场实现了零售额增长105%。不仅是油烟机，从整个厨电行业来看，海尔厨电也实现了逆势增长49.05%。业内人士表示，除基于用户痛点的积极创新外，厨电被放到整个集团的战略高度上以及全球研发资源的支持，是海尔厨电领跑行业的重要原因。

在海尔厨电首届全球年会上，其以“互联互通”、“全流程”、“大生态”三个关键词为核心，发布智慧大成套战略。整合烟机、燃气灶、烤箱等11大品类厨电，以高端成套和品牌生态成为全球厨电行业的重要力量。同时，海尔还构建起了包括美国GE Appliances、新西兰斐雪派克、卡萨帝以及意大利Candy等6大品牌在内的厨电“航母矩阵”。6大品牌共享6大研发中心，全球5大研发基地，发力智能制造，实现厨房场景的大规模按需定制。立足全球成套厨房专家的品牌定位，用全球资源对接全球用户需求。

产品是企业综合实力的体现。在核心技术、高端成套、品牌生态、全球资源共享等诸多要素的支撑下，海尔大厨电不仅创新出风幕8°油烟机这样直击用户痛点的产品，在“人单合一”模式的引领下，其还将步步为营，开启全球厨电的“海尔时间”。