韭菜,是我国传统的一种蔬菜,又名壮阳草、长生草、洗肠草、懒人菜、扁菜等,韭菜含有丰富的维生素、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质,有“绿色蔬菜之王”的美称。

据《本草纲目》记载:“韭菜有补肝、肾,暖腰膝,壮阳固精之效。”在《图经本草》中称韭菜:“菜中此物最温而益人,宜常食之。”韭叶捣碎汁治“噎嗝、反胃、痢疾、尿血、痔漏、消渴”等。

韭菜的一生,是奉献的一生。春时韭菜鲜嫩多汁,一刀下去,香味扑鼻而来,是吃韭菜的最佳时机。夏秋韭菜开始抽茎成苔开花,韭菜叶变黄,味浓叶大,食用口感差了些。但中国人讲究物尽其用,夏天容易肺虚肾亏,积食、中暑,用韭菜榨汁泡酒解暑补肾,采取食物疗法最适合不过。而韭菜更是食品疗法的上好佳品,将美食和养生结合的韭菜汁酒堪称一箭双雕。

【原料】韭菜汁一杯,白酒、开水各半杯,黄小姐准备的白酒是任意门“为泡酒而生”酱香型白酒,以高粱、小麦、水为原材料,按照酱香型白酒12987工艺酿造而成的纯粮食坤沙老酒。

【制作】三物混合,文火煎沸,候冷。

【养生】润肠通便

【主治】习惯性便秘

【用法】口服。每日三次,饮酒后服用1/3剂。

温馨小提示:阴虚火旺者,患疮疡目疾者忌食有机韭菜。不喜欢吃辣味的人不宜吃,易引起过敏的人也不宜吃。