近两年，果酒迎来了快速发展期。2021年，京东、淘宝、天猫等平台果酒销量达到6.2万千升，比上一年增长17.3倍；售额达到12.6亿元，比上一年增长13.5倍；全国市场，2021年预计销售额达到180亿元，可以预期，未来5年，果酒将进入千亿级规模，成为仅次于白酒、啤酒的第三大酒种。

但随着越来越多的年轻人钟情于果酒的同时，传统型果酒开始凸现出很多不足。成都蓝莲花酒馆老板王先生坦言，果酒市场虽然说规模大、增长块，但是产品过于雷同，大多数厂家还是选择低度甜型这种相对简单的生产工艺，消费人群以低龄和女性这些弱酒民为主。 成都一家永辉超市经理张女士说，近几年成都市场突然开始流行度数高一点的果酒，如葡萄牙的波特酒，每年销量都会翻一番；最近刚在成都上市的魔力樽21度加强型果酒，属于国内第一个吃螃蟹的品牌，定位30岁左右男性市场，虽然是价格有点高，但走量明显好于酒精度在10度左右的传统型果酒。

记者在北京走访了一些新锐连锁超市如京东七鲜，波特酒、雪利酒在货架上的排面明显较大，湖北香城酒业公司生产的魔力樽21度加强型果酒还做了堆头，吸引了不少年轻的消费者驻足、把玩和购买。很多消费者认为，加强型果酒比白酒甜爽顺口，又不像普通果酒那么阴柔甜腻，如果再加上像魔力樽这样的时尚化包装设计，自然会被有3、5年酒龄的年轻消费者青睐。

加强型果酒大多数都有着20度左右的酒精度，果香浓郁，入口清爽，完全摒弃中度白酒辛辣、刺喉的不适感，既适合独自轻饮，更适合小聚微醺。

加强型果酒工艺复杂，技术门槛高，更有利于塑造品牌。中国果酒起步不能算晚，规模也不能说小，但跟欧美市场比，缺少的是像波特酒那样的龙头品牌。相信随着国内加强型果酒市场的兴起，国产化的果酒大品牌将值得期待。