对于一坛酒来说，时间是味道的魔法师，赋予酒馥郁醇厚。新酿出来的酒距离被端上餐桌成为人们豪饮浅斟的佳酿，还需要还有长长的一段路要走。原酒只有经过窖藏，经岁月的老熟，才能让口味柔和、自然协调、芳香幽雅。

口子窖作为中国兼香型白酒的代表，进行窖藏的时候讲究天时地利人和，严循秘传古法，谷雨封坛，守足岁月，酿就口子窖独特而丰富的风味。

窖藏有灵魂，匠人了谦恭。只有用心经营，时间才会留下美好的味道。循着口子窖的酿造工序，感受兼香美酒的经年窖藏与守窖人的驻足守候。

口子酒业的原酒贮存，有陶土、金属及水泥池等容器，与守窖人相伴，最为常见的是陶土容器。

坛身静默，却非无声。因良好的透气性，所含多种金属氧化物催化着酒的老熟，对陈化优质酒效果明显。通过这些酒坛，静默的新酒逐渐产生了宽舒的轮廓，有了生命的形态。

口子窖的原酒储存规模已达到二十万吨之多，分储于不同的库群。这些地下酒窖是几代口子人传承下来的，作为黄淮海平原的地下宝藏和藏酒圣地，这里贮藏着大量好酒。

每年的谷雨时节，守窖人都会做一件神圣的事情—封坛。一方面，口子人封坛遵循古法，师徒代代相传。采用楚纸和秘制的涂料，每坛口子窖酒均封口27层方入窖真藏；另一方面，谷雨封坛习俗，已经成为口子人呵护传统酿酒技艺，传承传统酿酒文化的一种仪式。

与此同时，口子窖的地下贮存环境十分讲究，防火防尘、控温控湿、清洁通风。守窖人把控管理着地下酒窖的环境，他们在沉默中坚守，记忆融入器物的灵魂，去聆听酒窖中的心跳。

斗转星移，窖池也融进了时间的艺术。酒内各种物质及微量成分互相平衡，慢慢老熟，口感更为醇和。兼香美酒透过酒坛与空气对话，穿行在酒窖之间伴随着人类的呼吸，那是文明的先声。那时风动，此时心动，守护着兼香，这是守窖人的执着与热忱。

口子窖用时光的魔法让自然兼香能够更加馥郁醇厚，相信在这份兼香中，口子窖将继续不负光阴，不负时光，交出一份满意的答卷。