中国白酒历史悠久、源远流长，而白酒的种类又因为酿造环境、微生物、原材料及酿造工艺等差别形成各自独具的风格，称之为香型。其中，酱香型白酒凭借其高品质和稀缺性实现了跨越式发展，尤其是近年来热席卷全国，收入占比不断攀升。基于此，酒贝乐通过完善供应链，不断和全国知名酱香酒厂合作，打造了一支独特的酱香酒新势力，成功跻身成为酱酒零售业龙头，同时凭借着智能新零售的发展模式，更是实现了行业的弯道超车。

据相关数据统计，酱香型白酒收入占比已从2010年的14.6%升至2020年的26.6%。同时，2020年，酱酒企业仅凭8%的产能贡献了白酒行业26%的销售收入和40%的利润。为何酱香酒如此受宠？从产品端来看，酱酒特有的酿造工艺和环境决定酱酒的稀缺性及高品质；从消费者端来看，我国酱酒消费氛围浓厚，更多消费者更倾向于健康饮酒，饮粮食酒成为趋势；从渠道端来看，高利润贡献渠道推力，加速了酱酒产品动销。同时，酱香型的稀缺性使得其价值随着时间而增长，满足消费者的投资、收藏需求，也成为了酱香热的一个重要驱动因素。在这种良好的发展大环境下，酒贝乐先后与贵州妙酱、安徽种子酒、新疆良仕酒业等签订友好合作，完善了供应链。

此外，据《2020-2021中国酱酒产业发展报告》统计，2020年中国酱香酒实现产能约60万千升，同比增长约9%，占中国白酒行业总产能740万千升的8%。随着各酱酒企业的陆续扩产，其销售及利润占比有望进一步提升。酒贝乐应时而世，抢抓酱香酒市场，以白酒智能化新零售进军酱香酒市场，赢得了消费者以及酒厂的肯定。

其中在搭建消费场景方面，酒贝乐智能售酒机通过搭载最新的天猫技术，以小贝机器人赋能智能售酒终端，另外还可以实现聊天、生活服务、出行路况等功能，并通过对用户画像的调研与分析，不断完善线下餐饮服务行业的智慧化生态体系建设，未来依托阿里云的机器学习技术和计算能力，小贝将不断进化成长，变得越来越智能，对酱香酒的市场发展起到了非常好的推动作用。

随着我国消费者健康意识逐渐增强，“喝好酒，少喝酒”的消费氛围逐渐兴起，同时消费升级下对产品品质要求有所提升，部分消费者追求品质的同时也追求消费体验，像酒贝乐这种搭建各大酱香酒厂供应链，并以智能新零售模式发展的形势，势必成为独树一帜的路子。