文 | 白晨

3月18日上午10点，由舍得酒业主办的“品质之上，唯有老酒”——中国高端老酒对话暨第四代品味舍得上市发布会在新浪网进行直播，京东、苏宁、天猫等平台同步直播。

作为名酒中首家尝鲜“云上新”的企业，舍得酒业以互联网的方式正式将业内期待已久的四代品味舍得全面推向市场。那么，一款畅销近20年的单品被称之为“革新性”的这次升级究竟有何深意？微酒记者将从产品卖点、企业战略和行业意义三个层面进行解读。

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名酒首家尝鲜“云上新”——四代品味舍得官宣“三大升级”

众所周知，受疫情影响，春糖的延期也打乱了大多数酒企推新的节奏；不过舍得酒业这次却是另辟蹊径，采用时下最流行的“云上新”模式，由新浪网直播，多个电商平台同步直播。一位行业人士指出：“这应该是今年名酒中首家采取‘云上新’的企业。”

上午10点，“品质之上，唯有老酒”——中国高端老酒对话暨第四代品味舍得上市发布会正式拉开序幕。

据了解，这场“云上新”活动邀请了中国酒类流通协会常务副会长刘员、国家食品质量监督检验中心副主任程劲松、舍得酒业营销公司总经理何进现场互动，并围绕“真老酒，双年份”话题剖析行业年份酒现象。

实际上，作为一款在行业畅销近20年的大单品，品味舍得升级换代的消息早已在业内传开，微酒也在3月11日刊发的《停产后新一代品味舍得谍照曝光》一文中独家披露了四代品味舍得升级后的亮点，并引发行业人士广泛关注。那么，作为今年名酒中首个“云上新”的产品，第四代品味舍得究竟有哪些亮点了？

据微酒记者了解：第四代品味舍得酒的零售价分别为：52度598元/瓶；38度568/瓶。

现场，何进总结指出了四代品味舍得的三大升级：

第一，是品质的升级。第四代品味舍得采用的原酒年份从5年以上升级为6年以上，而调味酒则选用15年以上的基酒，在口味和品质上都有极大的提升，让消费者更加感受到舍得酒“陈甜净爽”的风味。

第二，是包装的升级。第四代采用了更加有质感的包装材质，也首次在外包装上印制了基酒储备年份和装瓶年份。“双年份”标识，让老酒的价值更透明，更易识别。

第三，防伪升级。酒盖、酒盒、酒箱三码多重关联，可实现全过程追溯，实现真老酒的保障。

“总的来说，第四代舍得酒在品质和包装上都进行了革新性的升级。”这在何进看来，将会带给消费者更加美好的老酒体验，也最大程度地保障了消费者买到真老酒的权益。

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首创大单品落地支撑，舍得“老酒战略”进入奔跑期

熟悉行业的人士都知道：舍得酒业从2019年就正式开启了“老酒战略”，并聚焦这个核心配套了一系列品牌传播动作。

“从四代舍得酒官方解读的卖点来看，其核心都是围绕老酒来的。”一位行业分析人士指出：显然，从企业层面来看，升级的背后实则是舍得酒业在启动以核心大单品支撑其“老酒战略”的纵深推进，这在名酒中也尚属首家。

现场，何进也表示：“品味舍得是我们舍得酒业最重视、最具代表性的大单品，它是老酒战略落地的重要支柱。第四代品味舍得不仅肩负着支撑‘老酒战略’全面落地的重任，更是我们回馈广大消费者的品质老酒。”

值得指出的是，舍得在提出“每一瓶都是老酒”的品牌口号的同时，还以“三大老酒产品线”重构“老酒战略”的产品矩阵，即：以四代品味舍得和智慧舍得为代表的经典老酒产品，在升级换代后，对接原有白酒消费市场；以收藏级老酒为代表的藏品线产品，酒体年份更老，对接老酒消费市场与白酒收藏、投资爱好者；以致敬艺术大师产品和跨界产品为代表的岳敏君系列、毕加索系列、霍克尼系列等为代表的艺术线产品，拓展年轻时尚的消费圈层，培育白酒新生代年轻消费者。

显然，在经典老酒、藏品老酒和艺术老酒这“三条赛道”上，经典老酒是核心赛道，而品味舍得作为畅销大单品则是核心赛道上的核心驱动力。

“2020年，则是我们全面落实‘老酒战略’，全线发力的一年。”何进在现场也指出：“我们将启动中国老酒爱好者培育计划，开设舍得老酒学院，引领消费者对‘老酒即好酒’的认知，培育大量的老酒爱好者，并培养更多真正懂得品鉴老酒的专业人才。”

由此不难看出，随着新一代品味舍得焕新上市，则标志着舍得“老酒战略”进入了奔跑阶段。

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名酒大单品首创“双年份”标识——促进老酒行业“良币驱逐劣币”

众所周知，“酒是陈的香”——绝大多数消费者如此认知。在消费升级和品质消费的推动下，“年份老酒”早已成为市场新宠。不过，在“火热”的外表之下，老酒市场也存着标注模糊和打擦边球等乱象。

据公开资料显示：2019年，中国酒业协会正式颁布实施《白酒年份酒团体标准》，基酒的坛储时间可以依据标准管理和认证，“坛储年份+瓶贮年份=真实年份”。

在此背景之下，舍得酒业在核心大单品上采取“双年份”标识的意义就显得更加重大。

某行业人士分析指出：“在外包装上采用‘原酒坛储年份+灌装出厂’双年份标识不仅仅是产品亮点，更是顺应市场需求，引领名酒企业践行行业标准，让老酒的价值更透明，易识别，让消费者明明白白理解这瓶酒的内涵和价值。”

“而能够在大单品上主打‘双年份’，舍得酒业这在名酒中也属于首创。”上述分析人士表示。

刘员也表示：“消费者对老酒的需求旺盛，但是如何将真正的老酒带给广大消费者，让消费者明明白白消费，还需要行业和酒企做更多努力。今天舍得酒业发布的第四代品味舍得，首次在包装上表明了双年份：坛储年份和灌装年份，帮助消费者能直接知晓老酒的年份。我们相信它一定会在推动老酒市场更加健康化、透明化发展方面起到重要作用。”

对此，有行业人士分析认为：“新一代品味舍得是舍得酒业‘老酒战略’在大单品上的纵深推进的标志；更重要的是，在老酒‘风口’下，四代舍得酒的推出还是老酒发展史上的一个标志性事件：它在名酒中首创了以‘坛储年份+罐装年份’的双年份老酒新品类，在畅销大单品中树立了‘年份老酒’产品的品质标杆，还推动了老酒市场的进化，对企业、行业都有着重要意义。只有当越来越多的人致力于向消费者灌输正确的白酒理念，‘劣币驱逐良币’的现象就将逐步得到纠正，从而促进行业的正向发展。”