金秋九月，稻菽飘香。黑龙江省五常市迎来了最重要的丰收时刻。五常大米是黑龙江省特产，也是中国国家地理标志产品，爽口油润、柔软适中、营养丰富、醇香绵长，素有“千年水稻、百年贡米”之称，其市价通常也高于普通大米，而在连锁餐企业半天妖青花椒烤鱼门店则可以2元无限畅吃正宗五常大米。其实在餐桌背后，每一碗被盛出的米饭都代表大米产业链所有人员对产品品质、食品安全的严格把控，都饱含稻农、产品生产者、消费者之间信任联结，也代表着新时代下的产业兴农要义。
以企带农，5000户农民喜迎增收
餐饮企业天生带有助农属性，半天妖将这种属性放大，通过扶持上游供应链企业风光里五常大米为农民增收创造条件。半天妖·风光里水稻生产基地采用了订单农业模式，与农户约定种植标准，并给予他们育种、灌溉、施肥的农业技术支持，引导高效、科学生产再回收粮食，让农业生产良性循环。此外，半天妖全国门店每年消耗大米数可达万吨以上，稳定的订单和大额需求，也为上游务农人员提供了稳定的收入。
截止目前，风光里五常大米产业已惠及5000余户农民，为农民带来每亩数百元的增收。而在选择农户过程中，半天妖也倾向选择相较困难的农民家庭，进一步放大餐饮反哺农业的向善作用。
农民在稻田收割
“农民能增收，产业才能持续。”这是风光里五常大米创始人贾洪通创业以来一直坚信的道理。
2015年年底，23岁的贾洪通辞去旁人羡慕的稳定的国企工作，从上海回到老家五常市，创业五常大米种植及加工运营。尽管前期做了充分的论证，但是他的创业之路并不顺利，一来市场竞争激烈，据最新统计，五常市全市有514家生产企业、288家分装企业、1000多家合作社在从事五常米生产销售工作，市场几近饱和；二来跨行创业缺少积累，企业产品销路一直难以打开。特别是到了疫情爆发的2020年，贾洪通公司已经到了破产的边缘，库存压力、运营管理开支、个人家庭压力等接踵而至，压得贾洪通喘不过气。
事情的转机也正发生在2020年。彼时，已有过几年合作的半天妖青花椒烤鱼创始人耿元善得知了贾洪通的困难，决定对他进行深度的扶持。在耿元善看来，这个扶持应该是可以良性循环的，既要授之以鱼，也要授之以渔。因此，半天妖不仅通过为贾洪通注资，解决其资金问题，还将其企业纳入了半天妖餐饮产业链，以实现长期发展为目标，依托自身数字管理技术与管理经验，帮助贾洪通搭建完善公司财务、销售、人力和品牌管理架构。自此，贾洪通的大米事业重新焕发生机，三年来业绩多倍增长，漂亮打赢这场“大米翻身仗”，也让产业成果惠及乡里。
死磕品质，天生好米更要“纤尘不染”
黑土地种出新业态，加速溢出的是转型红利。半天妖和风光里的五常大米品牌取名“风光里”，既是代表着山水田园的浪漫色彩，也希望能带给消费者一碗最天然、最安全的香软米饭。
风光里五常大米标准化生产车间
此时，金灿灿的水稻田间，农民抢抓农时，一穗穗稻谷被收割、脱粒，再被无缝运输至风光里五常大米标准生产车间，经过原粮清理筛选、谷糙分离、去糠粉、去糙米、碎米分离、病斑筛选、米粒摩擦抛光、分类色选等33道工序打磨，严控食品安全，产出优质大米产品。
据了解，风光里还在当地投资近亿元建设新工厂，并计划在今年11月投入生产。新工厂各项生产要求力打造行业标杆水准，所有直接接触大米的设备内部全部采用食品级304不锈钢材，对于部分外购设备中的铁部件也全部替换成不锈钢材。该工厂建成后将是当地首个装配新风系统、打造无尘车间的大米生产加工工厂。高标准的生产要求带来了更高的成本投入，但不管是对于新农人贾洪通还是餐饮企业半天妖来说，食品安全都是企业发展的重中之重。
风光里五常大米在建新工厂
2022年，风光里五常大米被评为新华社《了不起的国货》的种草产品。事实上，像贾洪通这样的案例在半天妖产业链中还有很多，助农惠农已经与半天妖企业发展深度绑定，越来越多的新农人、创业者、员工等通过半天妖的餐饮链条收获到属于自己的果实。
据了解，半天妖烤鱼目前已进入中华地区200余城市、开设1400+家线下门店，吸纳的直接就业人员超2万人，他们中不乏低学历就业人群、就业焦虑的中年人以及创业奋斗的青年人。以“一条鱼”、“一碗米”为桥梁，半天妖做好餐饮与消费者、产业链的联结者，在为消费者提供优质美食和服务的同时，也不断挖掘自身在创造就业、助力乡村振兴、推动行业发展的产业力量。
据了解，半天妖餐饮集团总部位于中国上海，多年以来持续深耕上下游全产业链，旗下业务涵盖餐饮数字化信息科技开发、连锁餐饮品牌运营管理、产业供应链、原材料生产供应等全渠道领域，始终致力于秉持初心、坚持创新的可持续发展之路。
迄今为止，半天妖集团旗下孵化以及投资的品牌包含半天妖烤鱼、山石榴贵州菜、东更道点心行、三千酱、风光里五常大米等多赛道优质品牌，截止2023年6月，半天妖餐饮集团已进入大中华地区200多座城市，开设1400+家线下门店并由2万多名门店伙伴为顾客提供独特的美食用餐体验之旅，在线上入驻美团、饿了么、抖音等多家主流本地生活服务平台，满足消费者足不出户亦能享用美味餐食的需求。
半天妖集团立足上海、服务全球，已在德国、韩国等地开拓中式餐饮门店，未来，半天妖集团将持续贯彻开拓进取的餐饮人初心并运用现代数字化创新技术，将中式餐饮创新美好理念传递给更多消费者，以期为全球消费者找到体验美食的快捷途径。