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热烈庆祝深圳市第二届盆菜节圆满成功

  大众财经网   来源:大众财经网 www.dzcjw.com  发布时间:2019-01-14 16:47:29

 2019年伊始,由深圳市餐饮商会主办,深圳市餐饮商会专家委员会、深圳市绿色食品文化促进会、深圳市联众互动科技有限公司、深圳市北海渔村餐饮服务有限公司联合承办的“星餐杯第二届盆菜节”在北海渔村海鲜酒楼盛大开启。这是粤港澳大湾区餐饮行业的开年盛事,预示深圳餐饮行业红火的局面正式拉开序幕。

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为了全面贯彻十九大会议精神,打造粤港澳大湾区餐饮品牌,2018年年初,深圳市餐饮商会发起主办了“深圳盆菜节”,以传统粤菜最有代表性的“盆菜”为核心,促进粤菜的传承与创新,提升粤菜品牌在国内外的影响力。

2018年首届盆菜节,引起国内业界的高度关注,其宣传阅读量超过400万+,彰显了粤菜在中国餐饮行业的重要地位。

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第二届盆菜节,在去年成功举办的基础上,将参赛的范围进一步扩大。在评审标准上也有所提高,由深圳市人才专家组成的评审组,进行实地走访与点评,力保评选的公正性。而在活动的形式和内容方面,也较上一届更为丰富。本届盆菜节持续近一个月时间,除了现场点评的内容之外,还设有品鉴大会、颁奖盛典以及怦然心动现场活动等内容。持续周期长、影响范围广、内容丰富、形式多样是本届盆菜节的亮点,深圳市餐饮商会负责人表示,希望通过更丰富的活动,将 “盆菜”这一代表性的粤菜走到更多市民的面前。

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盆菜是粤菜非常有代表性的菜品,蕴含着粤菜最精髓的部分,也是深圳最具包容性和创新性的文化体现。之所以选择以“盆菜”作为核心,策划盆菜节活动,是希望通过盆菜节,塑造深圳餐饮名片,打造出一款深圳手信的代表作,成为深圳上千万外来人员春节回家的首选礼品,深圳市餐饮商会会长朱河表示。

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2019年,随着粤港澳大湾区的区域确立,经济形势也将会有新的变化。但作为湾区的核心区域,深圳肩负着重要的作用和责任。深圳的餐饮业在国内一直以来是非常独特的存在,一方面具有非常强大的创新能力,是国内知名餐饮品牌最大的输出地。另一方面,深圳餐饮业面对巨大的消费市场,其管理、业态等都走在国内先列。深圳餐饮向来是国内餐饮聚焦和学习的对象,所以,未来深圳餐饮的发展也决定着大湾区餐饮业的发展,也是大湾区经济发展重要的组成部分。

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深圳市餐饮商会作为餐饮企业的服务组织,一直致力于餐饮企业的良性发展,配合国家消费产业升级的要求。2019年,深圳餐饮企业的规模将会有新的突破,消费规模也会有较大幅度的上升。但同时,对餐饮企业的要求也会更高,比如食品安全、菜品创新以及互联网餐饮业态的迭代与升级等。所以,深圳餐饮商会将与深圳市诸多餐饮企业一起,克服困难,抓住新的市场机遇。同时提升行业自律的监督和实施等,确保深圳餐饮业在快速发展的同时,保持良性的发展轨道。深圳市餐饮商会会长朱河表示,2019年,深圳餐饮商会除了盆菜节,还将举办系列活动,包括食品安全方面、行业人才培训方面等,从内到外,提供一系列的专业服务,促进深圳餐饮行业的健康发展。

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据餐饮商会相关负责人透露,本届盆菜节将在深圳各商圈举办系列活动,市民有机会近距离品鉴知名粤菜品牌出品的盆菜作品。

【2019荣获“深圳十大盆菜”单位】

1. 深圳市阿锋餐饮管理有限公司 ----(阿锋大盆菜)

2. 深圳市客家汇饮食管理公司 ----(富贵大盆菜)

2. 深圳市谭厨小菜餐饮管理有限公司 ----(谭厨中山大盆菜)

3. 深圳市北海漁村饮食服务有限公司 ----(北海渔村大盆菜)

4. 深圳市来记茶餐厅 ----(大展宏图大盆菜)

5. 潮江春集团 ----(鲍鱼聚宝盆大盆菜)

5. 深圳市南山区爱上湘味厨房餐厅 ----(团团圆圆大盆菜)

5. 深圳客家皇子餐饮有限公司 ----(福满盆大盆菜)

6. 深圳市有机会文化餐饮管理有限公司 ----(吉祥如意大盆菜 ) 

7. 广州市逸森海产品有限公司 ----(吉膳堂大盆菜)

8. 深圳市潮逸轩酒家有限公司 ----(潮逸轩潮味大盆菜)

9. 深圳市浙礼餐饮管理有限公司 ----(锦绣江南大盆菜)

10. 深圳市粤菜王府餐饮管理有限公司 ----(海味聚宝盆大盆菜)

【荣获 " 鹏城金牌大盆菜 " 单位】

1. 深圳市金利龙酒楼有限公司 ----(洞庭春色大盆菜)

2. 深圳市华神龙餐饮管理有限公司 ----(华神龙蜀香冷盆景大盆菜)

3. 深圳市旺阁渔村海鲜酒家 ----(一品珍大盆菜)

4. 深圳市客家宴餐饮管理有限公司 ----(家宴大盆菜)

5. 深圳市媚姐客家人酒楼餐饮有限公司 ----(富贵大盆菜)

6. 深圳市围龙屋餐饮有限公司 ----(春回大地大盆菜)

2019深圳品牌大盆菜抢鲜看:

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  • 来源:中华网 作者:综合



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