口子酒业：集天地精华，勾勒口子窖兼香美酒

 正所谓天时、地利、人和，缺一不可，一杯好酒的酿造也不例外。对此，作为兼香型白酒的代表，口子窖在传承世代古法酿酒技艺的同时，不断加以改进，最终形成完善的真藏实窖工艺体系，从选料、制曲、蒸酒、调酒到封酒、窖藏，每一个环节都按照成熟规范的工艺体系严格执行，从而保证酒体品质的完美无瑕。

酒者，天之美禄也。欲独步酒林，非十年、二十年功力不能掌握其精髓。口子酿酒匠人，精于酒，品于行，匠于心，口子窖酒的兼香酿艺才得以传承与发扬。

醉美酒满怀，盈兼香满袖。传世经典兼香的秘密，就藏在口子人世代相传的神奇驭酒秘籍里。

精选多粮配比，成就独特兼香。东北产区颗粒饱满的粳高粱醇香味正，淮北平原的小麦、大麦清香回甘，西北地区的高品质豌豆冲香味厚，口子人从源头优中选优，寻找着粮食之间相互补充、平衡的道理，让每种原料都充分激发出精华。

匀速翻曲，见证酒香定型。菊花红心曲、超高温曲以及高温曲，多曲并用、各司其职。翻曲时，优化曲块中的有益微生物，粮食、微生物、酶类物质协同劳作，酿造出复合香气，使得口子窖酒的酒体尤为丰满、细腻、幽雅，自成一格。

掺拌续糟蒸酒，酿造自然芬芳。高温润料，香气始出；续糟配料，焕发新生；掺拌均匀，多曲并用；上甑蒸酒，汇为醇厚。酿酒师勤研酿技，一掺一拌，一挥一铲，遵循古法酿造的工序，精益求精，成就口子美酒的自然兼香。

掐头去尾，看花摘酒。先蒸馏出的酒头部分，香浓爆辣，酒尾部分，香味匮乏，酒身部分平衡协调。掐酒师懂火候，知分寸，精准拿捏每一分毫厘，把控每一次掐酒时机，摘取中段香味协调的精华原酒，以保证出酒的品质。

斟酌毫厘之间，勾调绝代芳华。酒体设计是成就风格的关键。尝评、勾调、调味，品酒师以灵敏的感官、经验以及悟性，在毫厘之间，量比组合每一汨经典，品评勾调每一抹兼香，品酒师寻找、把控着恰到好处的平衡。

每一招都是技艺的积累，每一式都是岁月的沉淀。口子窖匠人绵绵用力，久久为功，在时空里集天地精华，勾勒兼香美酒之精魂。